Upptäck hur en eliminationsdiet kan hjälpa till att hitta specifika livsmedel som utlöser artritsymtom, vilket leder till bättre hantering och lindring.
Dietval kan ha en betydande inverkan på sinnet och kroppen; studier visar att att göra specifika kostförändringar, såsom att minska bearbetade sockerarter och öka antalet helföda i din kost, kan leda till positiva förändringar i humör, mental produktivitet, minne, sömn och till och med psykiska symtom, förutom förbättrade lever , mag- och hjärthälsa.
De flesta människor kan ha nytta av att ta itu med sina kostvanor, oavsett om de vill minska överskott av socker, dra ner på “tomma kalorier” eller konsumera ett större utbud av grönsaker och färre bearbetade typer av kött. Men för artritpatienter kan kostförändringar behöva vara mer specifika än “mindre socker, mer sallad.” Vissa livsmedel kan vara en fysisk utlösare för artritiska symtom, särskilt inflammation.
I många fall handlar det om genetisk predisposition – vi tolererar vissa livsmedel bättre än andra, och matkänslighet kan leda till mycket allvarligare biverkningar hos personer med autoimmuna tillstånd som reumatoid artrit jämfört med den allmänna befolkningen.
Kan kosten verkligen påverka artrit?
Din kropps inflammatoriska svar är en del av ett avgörande system av funktioner som håller oss friska och bekämpar potentiella hot. Autoimmuna tillstånd, som många klassificerar som artrit, involverar ofta ett felaktigt eller överkänsligt immunsystem. Vissa livsmedel som vanligtvis inte klassificeras som allergener, eller som vanligtvis inte är orsaken till en allergisk reaktion, kan utlösa artritiska symtom.
Det är inte riktigt lika illa som att ha en allvarlig jordnötsallergi, men det betyder att vissa livsmedel kan leda till att du utvecklar mer ledvärk nästa dag än andra.
Vanliga diettriggers för artrit
Patienter med gikt är till exempel ofta medvetna om att alkohol är en betydande utlösande faktor. Alkoholkonsumtion kan leda till en kortvarig ökning av urinsyra i blodet, vilket direkt påverkar och förvärrar giktsymtom och orsakar svullnad och smärta.
Andra vanliga triggers inkluderar gluten, en grupp av veteproteiner. Glutenkänslighet har blivit vanligare på sistone, inte bara i samband med celiaki, utan som ett vanligt konsumentklagomål – vilket leder till en ökning av glutenfria produkter.
Mejeriprodukter kan också orsaka en ökning av artritiska symtom. Åtminstone en del av detta beror på laktosintolerans, en av de vanligaste matkänsligheterna på planeten. Om du är inte allergisk mot komjölk kan konsumtion av mejeriprodukter vara en välsignelse eller en bana beroende på vilka produkter du konsumerar.
Yoghurt och andra fermenterade mejeriprodukter kan minska symtomen; vissa mjölkprodukter med tillsatt probiotika kan till och med hjälpa matsmältningen. Mjölk är också en bra källa till vitamin D, magnesium, zink och andra mineraler. Men bland mejeriprodukter finns andra varor som Maj annars utlösa mer betydande artritsymptom, såsom mjölkdrycker med högt sockerhalt och glass.
Även om mjölk har högre östrogenkoncentrationer, är det viktigt att notera att det inte finns några solida bevis som visar att detta påverkar människor. Alla studier som visade ett samband mellan mjölkkonsumtion och hormonella förändringar var gnagarstudier.
Bröd och mjölkbaserade produkter utgör en betydande del av den västerländska kosten. Men de är långt ifrån de enda föremålen du kanske vill bocka av din checklista för elimineringsdiet. Här är några andra överväganden:
- Nattskugggrönsaker (tomater, potatis, röd paprika, aubergine)
- Citrusfrukter
- Överskott av omega-6-fettsyror
- Sockerhaltiga drycker
- Friterad mat
- Konserver och vissa konserveringsmedel
- Alkohol
Skapa din egen elimineringsdiet
En av nyckelpunkterna i en eliminationsdiet är patientspecificitet. Även om det finns mallar för att skapa en, så handlar det i slutändan om att man avbryter vissa livsmedel med jämna mellanrum tills dina symtom förbättras. Det betyder att du inte vill skära ut för många livsmedel samtidigt.
Till exempel, om du skär ut både bröd och mjölk, men bara mjölk förvärrar dina symtom, vet du inte vilken som spelade en större roll förrän du återinför dem båda, vilket motverkar syftet med dieten.
Detta är inte en kortsiktig process; en eliminationsdiet är en långsiktig strävan att informera dina framtida kostval. Om du och din dietist eller läkare upptäcker att dina symtom generellt förvärras när du konsumerar produkter med högt gluteninnehåll, kan du behöva byta till glutenfria produkter.
Om du vill använda en eliminationsdiet för att identifiera dina utlösande livsmedel, hjälper det att arbeta med din läkare eller dietist. Håll koll på vilka livsmedel du undviker och hur länge. Håll en matdagbok med dina dagliga måltider, anteckningar om dina känslor och om dina symtom har blossat upp.
Försök att kontrollera de flesta faktorer som annars påverkar ditt tillstånd – det är inte meningsfullt att tillskriva en mat till en uppblossande symtom när du också har gått igenom en anfall av ökad stress, sämre sömn eller kämpar med förkylning eller feber från en icke-relaterad infektion.
Om dina symtom och smärtnivåer förblir desamma efter två till fyra veckors undvikande av vissa livsmedel, kan du återinföra dem och sedan gå vidare till nästa punkt.
Behandlingsalternativ för artrit
Kostförändringar kan hjälpa till att minska smärta och förbättra din livskvalitet men behöver inte nödvändigtvis ersätta medicinering och andra behandlingsmetoder. Det finns över hundra former av artrit, och även om du tittar på vad du äter kan hjälpa dig, är det osannolikt att det botar dig.
Om du för närvarande söker behandling för artrit, överväg att prata med din läkare om andra alternativ, mindre invasiva behandlingar eller mer konservativa terapier om din eliminationsdiet förbättrar symtomen. Många sätt att bekämpa kronisk ledsmärta inkluderar viskosupplementering, leddekompression och blodplättsrik plasmaterapi.
Vid något tillfälle är smärta inte nödvändigtvis ett resultat av allmän inflammation utan lokaliserad nervsmärta. Kost- och livsstilsförändringar kan hjälpa mot vissa former av neuropati. De kan vara nyckeln vid behandling av diabetisk perifer neuropati och modaliteter som radiofrekvensablation och nervstimulering.
Ett holistiskt tillvägagångssätt är alltid bäst, att ta itu med artrit genom fysisk aktivitet, bättre mat, mental hälsobehandling och medicinering.